کتاب بهداشت و فناوری شیر

55,000تومان

در انبار موجود نمی باشد

شناسه محصول: 9789640357231 دسته: ,

اطلاعات کتاب

نام کتاب :

بهداشت و فناوری شیر

 

نویسنده ، مولف :

دکتر گیتی کریم

گرداوری ، مترجم :

*

نشر ، ناشر ، انتشارات :

دانشگاه تهران

تعداد صفحه / قطع و نوع جلد :

330 ص / وزیری شومیز

نوبت چاپ و سال چاپ :

سوم 1392

قیمت پشت جلد کتاب ( تومان ) :

55000

موضوع :

فناوری شیر

شابک :

9789640357231

تگ ها :

خرید کتاب بهداشت و فناوری شیر, دکتر گیتی کریم, دانشگاه تهران, ترکیب شیر, استرایلیزاسیون, فناوری شیر

اطلاعات کتاب

فصل 1-مراحل مقدماتی تولید شیر

فصل 2-ترکیب شیر

فصل 3-میکروارگانیسم های موجود در شیر

فصل 4-جمع آوری و دریافت شیر

فصل 5-روش های متداول سازی شیر

فصل 6-فراورده های تجارتی شیر

فصل 7-استریلیزاسیون

فصل 8-آغازگرها یا مایه های مورد استفاده در صنایع شیر

فصل 9-فرآورده های تخمیری شیر

…..

نظر بدهید

لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا نظر بدهید

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب بهداشت و فناوری شیر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.