کتاب فلفل: سبزی و گیاه ادویه‌ ای اثر حسین آروئی

توضیحات:

فلفل‌ یک سبزی مهم است که به‌طور گسترده در سراسر جهان پرورش می‌یابد و طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارد. کتاب فلفل: سبزی و گیاه ادویه‌ای، راهنمای کاملی برای یک تولیدکنندۀ تازه‌کار و یا حتی حرفه‌ای است. در این کتاب به بسیاری از سؤالات یک پرورش‌دهنده، در مراحل کاشت، داشت و پس از برداشت فلفل پاسخ داده می‌شود. سعی شده است با ارائۀ نتایج تحقیقات در فصول مختلف، علاوه بر معرفی دستاوردهای جدید، به ارائۀ راه‌حل عملی برای رفع مشکلات تولید نیز پرداخته شود. مطالب موجود و توصیه‌های لازم در حد امکان بر مبنای نتایج آزمایشات، مقایسات انجام‌شدۀ علمی و تجربیات کسب‌شده است که بر اساس آن، روش‌ کشت و پرورش علمی فلفل پایه‌گذاری شده است. انتظار می‌رود با توجه به رعایت اصول علمی در پرورش این سبزی مهم و ادویه‌ای، محصولی با کمیت و کیفیت عالی تولید شود.

فهرست مطالب:

فصل 1. مقدمه
فصل 2. رده‌بندي، شکل‌های ميوه و منابع ژنتيكي
فصل 3. گياه‌شناسي
فصل 4. بذرها
فصل 5. ژنتيك، اصلاح گياه و بيوتكنولوژی
فصل 6. تركيبات شيميايي
فصل 7. توليد
فصل 8. برداشت
فصل 9. مدیریت پس از برداشت
فصل 10. اختلالات، بيماري‌ها و آفات