کتاب مایکوتوکسین ها│حسین جوینده و فاطمه مصلائی│نشر دانشگاه فردوسی

فهرست:

1- طبقه بندی، ساختار سلولی، شرایط رشد و متابولیت های قانویه قارچ ها

2- گونه های آسپرژیلوس و مایکوتوکسین های سنتزی آن ها

3- آفلاتوکسین ها: شیمی، بیوسنتز و پتانسیل بالقوه آن ها در ابتلا به بیماری ها

4- گونه های آلترناریا و مایکوتوکسین های سنتزی آن ها

5- گونه های پنی سیلیوم و مایکوتوکسین های سنتزی آن ها

6- گونه های فوزاریوم و مایکوتوکسین های سنتزی آن ها

7- گونه های کلاویسپس و مایکوتوکسین های سنتزی آن ها

8- گسترش قارچ ها و سنتز مایکوتوکسین ها در سیلاژها و محصولات علوفه ای

9- روش های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی سم زدایی مایکوتوکسین ها