کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها اثر علی اقطائی

کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها

مشخصات کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها

نام :
کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها

مجموعه کتاب های صنعت جهانگردی و هتل داری

مولف ، نویسنده :

علی اقطائی

ابراهیم پورعبداله, سوسن صمدزاده, محسن عبدالهی, نوشین طاهران پور

انتشارات، نشر :
مهکامه

تعداد صفحات / سایز و مدل :
328 / وزیری شومیز

شابک :
9789642827961

قیمت پشت جلد :
211,000 تومان

قیمت با تخفیف :
180,000 تومان

تگ ها :

خرید کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها.

علی اقطائی.

انتشارات: مهکامه.

کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها علی اقطائی.

کتاب مدیریت غذا و نوشیدنی ها مهکامه.

ابراهیم پورعبداله, سوسن صمدزاده, محسن عبدالهی, نوشین طاهران پور.

اطلاعات کتابفصل 1-اصول مهمان نوازی و سرویسفصل 2-رابطه آشپزخانه با رستورانفصل 3-رزرواسیونفصل 4-آماده سازیفصل 5-پذیرایی از مهمانانفصل 6-نوشیدنی هافصل 7-چالش های پرسنلیفصل 8-اداره کردن رستورانفصل 9-طراحی منوفصل 10-شکایت و بهبود سرویس

فصل 11-امنیت و ایمنی در محیط کار…