کتاب اصول بیوتکنولوژی گیاهی اثر محمد فارسی

کتاب اصول بیوتکنولوژی گیاهی

کتاب اصول بیوتکنولوژی گیاهی در طول نیم قرن گذشته، میلیاردها نفر از مردم فقیر کشورهای در حال توسعه، از اصلاح ژنتیکی محصولات کشاورزی، همراه با فعالیت‌های مکمل آن بهره‌مند شده‌اند. انقلاب سبز آسیا منجر به توسعه کشاورزی در زمینه بهره‌وری محصول شد که برای کاهش نسبت 40% به 20% جمعیتی که از گرسنگی مزمن رنج می‌بردند کافی بود، این در حالی است که کل جمعیت جهان بیش از دو برابر شده است.

علاوه بر این، با افزایش عملکرد محصول در سطح زیر کشت، صدها میلیون هکتار از جنگل‌های استوایی و دیگر منابع طبیعی از تبدیل به زمین‌های کشاورزی نجات پیدا کرده‌اند. با این حال در سراسر جهان حدود 800 ملیون نفر به خاطر استفاده کمتر از 2000 کالری انرژی در روز زیر خط فقر غذایی به سر می‌برند. در این میان با لحاظ کردن کسانی که به دلیل رژیم‌های غذایی که در ویتامین و ریز مغذی‌های معدنی کمبود دارند، می‌توان دریافت که تعدا افراد بیشتری دچار سوء تغذیه هستند. بسیاری از مناطق زیستی محروم در مناطق روستایی واقع شده‌اند که در این مناطق انقلاب سبز به علت کمبود سطح نزولات آسمانی و عدم آبیاری مناسب به خوبی موفق نبوده است.